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羅宋湯(又稱ABC湯)是發源於烏克蘭的一種濃菜湯,成湯以後冷熱兼可享用,在東歐或中歐很受歡迎。在這些地區,羅宋湯大多以甜菜為主料,常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮,因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料,甜菜為輔料。也有不加甜菜、加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。

然而突然發現原來馬鈴薯和番茄是相剋的!馬鈴薯雖然營養多,但會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸,而番茄在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱,當兩個碰在一起就會導致食慾不佳或消化不良了。

下次煲ABC湯或做其它料理時,就記得不可以把這兩個材料放在一起哦!

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