KFC 薯泥和 KFC COLESLAW 兩樣秘方都流出來了，超容易做，快收藏吧！

在肯德基位於美國肯塔基州路易斯維爾市的總部內，有壹間守衛森嚴的保密房間。要進入室內，工作人員首先要打開保險庫大門，然後分別打開房門上的三道鎖。推開房門，裡面是壹個裝有兩道密碼鎖的結實檔案保險櫃。那裡面，便是肯德基的核心商業機密——1940年由肯德基創始人哈蘭·桑德斯上校發明的炸雞配方。

別小看了這張已經發黃的小紙片，那可是美國最知名的商業機密之壹。紙上是桑德斯上校親手用鉛筆寫下的11種香辛料名稱和調配比例，據說是肯德基炸雞之所以美味的關鍵所在。截至2007年年末，肯德基在全球擁有14892家分店，這樣的商業成績跟這張秘密配方不無關系。

KFC 薯泥制作秘方 :

1. 去菜場選購500g左右的土豆~ 清洗幹凈後，先不去皮，每升水加10克食鹽（能入味哦~）

2. 清洗幹凈後，先不去皮，每升水加10克食鹽（能入味哦~），中火煮20-30分鐘。

順便把牛奶也加熱壹下~~

3. 煮熟後，等它們冷卻，再削皮、切成壹片片。

4. 把土豆片放到鍋裡，開最小的火，壹邊用木鏟攪拌，打成泥狀。（整個過程大概4-5分鐘）

再分次拌入黃油，攪勻。

5. 加牛奶（不用全加，根據個人口味決定）

6. 然後用攪拌器或打蛋器打入空氣，這樣會蓬松壹點。

用過濾網過篩2-3次，把多余的液體排出~ 根據個人口味，妳還可以適當加點鹽。

7. 如果妳不是馬上吃的話，要保溫哦~~

吃土豆泥壹定要澆肉汁才好吃， 超市裡有賣GRAVYMIX，加熱後就淋上去！

註意事項：

1. 土豆泥會把牛奶吸收掉，拌勻之後土豆泥會特別滑，多加點牛奶比較好吃。

2. 不喜歡太油的，黃油可以減半。

KFC COLESLAW 秘方 :

喜歡吃肯德基的Coleslaw?

可是又擔心黑心廚房事件？

還很擔心他們使用的蔬菜不新鮮？

秘密食譜來了，快快收藏起來。

材料 : 

8cups 切幼粒白菜，1/4cup 胡蘿卜切丁，2湯匙 洋蔥末，1/3cup 細砂糖，1/2茶匙 幼鹽，1/8茶匙 胡椒粉，1/4cup 牛奶，1/2cup mayonnaise，1/4cup buttermilk，1 1/2 湯匙 白醋，2 1/2 湯匙檸檬汁

做法 : 

1.白菜和胡蘿卜加入洋蔥末拌均。

2.去另外一個碗把其它調味料混均勻後拌入蔬菜中

3.攪拌均勻後放入冰箱冷藏幾個小時即可

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