按我加入菲常物語616區好友

熱門文章

我喜歡此文章,請分享
Advertisement

​​冰箱家家都有,打開你的冰箱門,裡面可能通常都會被塞得滿滿的:剩菜、剩飯、各種蔬菜、瓜果、牛奶、雞蛋、熟肉、飲料、巧克力、番茄醬、罐頭、茶葉,甚至還有化妝品、美容品、保健品和藥材……
你家冰箱是不是這樣的?▼
再看看日本主婦的冰箱
是不是感覺自己活得太粗糙了?▼
很多人用冰箱都是「見縫插針」,哪兒有空塞哪兒。
但你可能不知道,冰箱的使用也有學問。
下面就和大家分享一下如何更好地利用冰箱,最大程度地保存食物的新鮮度,讓你吃得更健康!
用好冰箱,離不開這些配件
1. 保鮮盒
各種尺寸的保鮮盒可以讓冰箱整體上更清爽整潔,還能防止串味兒,讓你能方便快速地找到需要的食品。
推薦使用方形保鮮盒,更節省空間。

是不是清爽多啦?▼
2. 保鮮袋
如果冰箱的空間不是很大,推薦準備各種尺寸的食品保鮮袋,可以把已經準備好的食材放進保鮮袋裡保存。
冷凍室裡要用專用的冷凍保鮮袋。
充分利用空間▼
肉類要裝進專用的冷凍保鮮袋▼
冷藏室的使用
1. 生熟分開、分類存放 
把生熟分開,分類存放,能避免交叉汙染、互相串味兒:
  • 熟食物和直接入口的食物可以放在上面兩層,比如剩飯剩菜、優酪乳、牛奶、熟食等;
  • 生食物要放在下面兩層,比如生蔬菜、生豆腐等;
  • 所有的生食物,都應該獨立放進保鮮盒或保鮮袋裡;
  • 如果剩飯剩菜沒有裝進保鮮盒,要蒙上一層保鮮膜。

2. 按照溫度分區
冰箱不同位置的溫度不一樣,各類食品存放的最佳位置也不一樣。 
一般來說,冰箱下面比上面冷一些,靠裡面深處的地方比靠門邊的地方冷一些,放食物的時候建議這樣做:
  • 蔬菜、水果比較怕凍,不能放在太靠內壁的地方,不然容易被凍傷;
  • 不怕凍的豆製品、剩飯菜就可以放得靠裡面一些;
  • 外面開門的部分是溫度最高的,適合放一些不那麼容易壞或者馬上要吃掉的食品,比如雞蛋、乳酪、飲料、調味品等。

冷凍室的使用
1. 調低溫度
如果冷凍室的溫度只有零下幾度,大量結冰會把食物的細胞紮破,解凍以後會軟塌塌的,影響口感。
如果把溫度調到 - 18 ℃ 以下,總的效果會讓食物品種更穩定。
還要注意定期除霜,因為結霜過多會影響製冷效果。

2. 適合放冷凍室的食物
除了各種肉類魚類和雪糕,別的一些食物放入冷凍室也有意想不到的妙處:
(1)茶葉
茶葉放太久容易失去香氣。
可以分成小包,用保鮮袋嚴密包裹起來放進冷凍室中。
這樣,第二年拿出來喝,味道仍然新鮮如初。
(2)饅頭等澱粉類食物
饅頭糕餅等澱粉類食物更適合放在冷凍室。
無論是米飯、饅頭、面條還是糕餅,各種澱粉類的食物一旦烹調後,過一段時間都會變幹變硬。
這個過程在室溫下會發生,但在冷藏室的溫度下,變硬的速度會更快!
如果貪便宜買了超市買一送一的快過期麵包,或者大袋饅頭花捲,不妨分裝小包,放進冷凍室,不容易過期,也不會長黴。
取出來用微波爐化凍,柔軟新鮮如初!
(3)豆類和水果乾
豆類、堅果、水果乾等都很容易生蟲,如果把它們提前分成一次能夠吃完的小包,包嚴實然後放在冷凍室中,凍兩三個星期,天然食品中自然攜帶的蟲卵就不能夠正常萌發,就能儲藏更久。

3. 生熟分開,分層儲藏
和冷藏室一樣,冷凍室也要做到分類儲藏:
  • 生魚、生肉、海鮮類、生豆腐,這些需要充分加熱的生食品可以放在下層。 
  • 各種熟的麵食、面點和其他澱粉類主食,放在上層。
  • 各種速凍食品,比如速凍餃子、速凍豌豆等,可以放在中間層,也可以放在上層,總之必須和魚肉海鮮類生的食物分開。
用專用的冷凍保鮮袋整理冷凍室▼
4、冰箱不是保險箱
很多人覺得食物放進冰箱就萬事大吉了,但冰箱不能讓時間靜止……而且就算食物沒有變質,在冰箱裡放太久營養也會流失。
  • 冷藏室裡綠葉蔬菜只能保存 3 天左右,其他蔬菜也最好一週內吃完,避免營養價值下降。
  • 在冷凍室裡,速凍食品雖然能夠保存 12個月而不腐敗,也最好能在兩個月以內吃掉。
    在冷凍室放太久,食物雖然沒有腐敗,但時間長了,脂肪會氧化,蛋白質質地會變差,維生素含量也會降低。
花新鮮食品的價錢,吃到的食物營養和口感卻下降了,還要搭上電費,實在不值得哦!
推薦大家在保鮮盒或保鮮袋上貼個標籤,寫上食材的種類以及食用期限。

5. 定期清理
冷凍室和冷藏室一樣,都需要定期清潔,推薦每個月清潔一次,擦乾淨。
同時冷凍室還要注意除霜。
善待你的冰箱吧,別讓它成為只堆積過期食物的地方!

趕快分享給朋友看看吧!


支持一下給個贊 ↬
Advertisement
我想收到最新的有趣新聞,請按讚!
不要錯過這些熱門文章 ▼
為了讓婆婆早死,她聽從丈夫的話煮「豬腸燉蓮子」給婆婆吃,兩個...
男人嘴上說「沒關係」內心卻超在意的5件事!你一定得知道!...
晚上,饑餓的老公紅著臉說:老婆,你下面好鹹!結果..…倒數第...
老公「性無能」,我守了三年活寡,離婚那天,老公說的話讓我想殺...
從《前任3》到《後來的我們》:看透的是愛情,讀懂的是人心...
今年最容易身價上億的生肖,在你家嗎?...
一旦家中冰箱這樣擺放,財神爺見了繞道走,夫妻反目,家運不濟!...
監視器不小心拍到的驚人一幕,讓我重複看了三遍!【視頻】...
1月份起迎來開門紅,貴人助力,財運雙旺,富貴不缺錢的4大生肖...
女兒35歲結婚,我送80平的房子,她大包小包回門,我氣得收回...
皇的男人:李晨深愛范冰冰三年,范冰冰卻把最好的自己給了這個男...
房事前丈夫總要開燈,打掃衛生發現天花板上一東西,我如遭雷擊!...
男人和女人,這「5種姿勢」最舒服,你們擺的「哪一種」?...
金雞報曉:香港玄學家李居明,2017年生肖運勢完整版【屬龍】...
我中學文化娶了「女博士」,婚禮前一天領結婚證,結婚第二天領離...
看清自己,認識自己,之後才能改變自己...
壞輪胎別扔掉,動動手改造一下,太美太實用了!...
與甄子丹一見鍾情,離婚後才知懷孕,如今獨自帶兒子成這樣!...
丈夫發生車禍,妻子趕來照顧,結果手機裡的一條「短信」,讓他家...
離婚後裝恩愛給老人過壽,婆婆老淚縱橫「一番話」,前夫長跪不起...
老風水師說:如果看到這四種征兆,證明這地方風水不錯,別錯過!...
3月16號起橫財入宅,有錢有車有大屋,富的流油5大生肖!...
人只有在沒錢的時候,才能看清這5件事!...
「肥姐」去世12年,鄭少秋終於公開是誰出軌,好男人被誤會30...
時光隧道:歷史上這四位偉大人物,最有可能是穿越過去,至今迷霧...
能把老婆寵上天,不會給老婆吃苦的生肖男!有你老公嗎?...
鄭佩佩嫁女,前夫陪女兒出場,而他離婚後,卻嫌親兒子醜不參加婚...
寶可夢熱潮持續不退!這位媽媽趁寶寶睡著時偷偷換成「寶可夢系列...
哥哥結婚半個月帶嫂子回家,晚上無意見他脖子上的東西,我捂嘴哭...
朱孝天回應「流星花園」再紅,表示有點尷尬,幾句話裡盡顯多年辛...