做一道菜要5個小時！男子在自家地下室開了間「純天然」餐廳…預約已經排到十年後！
據美國廣播公司（ABC）網站報導，在美國紐約曼哈頓以北約160公里外的厄爾頓 Earlton）小村莊，達蒙•巴哈瑞（Damon Baehrel）和他的妻子在自家地下室開了間餐廳。與眾不同的是，這家餐廳的食材和廚具全部取自於他家周圍12英畝（約4.8公頃）的樹林里。目前預約來這里吃飯的人已經排到了2025年。
據悉，達蒙•巴哈瑞的這家同名餐廳於1989年開張，餐廳沒有其他廚師和服務生，所有的職務都由他一個人擔當。達蒙不是在家里做飯，就是在家附近的花園或樹林里尋找食材。從面粉到食用油，達蒙所用的一切都源於自然。不僅如此，他使用的廚具也不是常見的鍋碗瓢盆，而是在木板、石頭或土壤中烹飪。
從找食材到烹飪，每件事都需花費太多時間，比如做一道菜需要花費5個小時，因此預約的人都已經排到了十年後，當然這和餐廳人氣爆棚也是密不可分的，到訪的食客不乏社會名流，但達蒙本人拒絕透露更多細節。餐廳一共供應20多種菜肴，人均消費在300美元到375美元（約新臺幣9733元-12167元）之間。
達蒙表示，希望自己十年後仍然能保持現在同樣的熱情和精力。他為自己能以這種方式生活感到幸運。達蒙是自學成才，從沒去過烹飪學校，但受母親的影響，從小就喜歡鉆研食材和廚藝，遇到新奇的植物總會問個不停。
達蒙在他的餐廳中準備食材。
達蒙在小屋周圍12英畝的樹林里尋找食材。
達蒙表示，希望自己十年後仍然能保持現在同樣的熱情和精力。
達蒙的餐廳於1989年開張。
達蒙的烹飪方法實現了將食材「從農場搬上餐桌」。
目前，全世界許多人慕名前往他的餐廳盡享美食。
達蒙自制的溫室，用於在冬天儲存食材。
好想嚐看看花五個小時烹調出來的料理啊！不過不能杜子餓的時候去吃就是了…