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他曾經是一名博士生,放棄6萬高薪去賣炸雞排,妻子和他離婚,如今他卻過著這樣的生活

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還記得那個當年被郭台銘炮轟的博士生嗎?說他浪費社會資源,堂堂一個博士生居然去賣雞排!父母好友不理解,妻子也和他離婚,如今四年過去了,他卻過著這樣的生活!


當年這位高學歷的博士生,寧願放棄六萬元工作,跑去賣雞排,父母、好友都無法理解,質問他「你去賣雞排要幹嘛?」甚至引起網路上一片論戰,如今四年過去了,沒想到現在的他竟然...


據報導,42歲的「宋耿郎」從政大法律系一路念到碩士、博士,在學校當助教10多年,最後卻選擇回台中賣雞排...當時新聞消息一出,郭台銘還氣得痛罵:「浪費資源,應該課人才浪費稅!」


沒想到郭董此話一出,掀起網友一片爭論,名人「朱學恆」也跳出來力挺「如果按照郭董所說,現在我應該去跑船,而不是做3c產業!」但當事者「宋耿郎」卻是一臉淡定,笑說:「每個決定都有自己的原因,如果重來一次,不會再去讀博士」...


他坦承「當初是為了逃避兵役和就業壓力,不是真的想念書!」和前妻離婚後,他跑去當房仲,慢慢學會向人低頭,決定賣雞排後,郭董的負面加持,反而讓他一炮而紅,許多婆媽和網友都上門捧場、幫他加油打氣!


他也不忌諱地在招牌寫下「歡迎光臨郭董批評的浪費教育資源,博士雞排」,自嘲的做法反而讓他聲名大噪,現在雞排生意越來越好,已有三家直營店、四間加盟店,而宋耿郎也迎來人生第二春,和小12歲嫩妻結婚,頻頻在臉書上放閃!


對方原本是百貨公司櫃姐,如今褪去華麗外表、穿著圍裙站在油鍋前幫老公,她笑說:「我是幾個月前辭掉百貨公司工作,跟先生一起賣雞排,但朋友都說我瘋了!」不管做什麼決定,人生終究是自己要負責的。

對於愛吃雞排的人來說,自己能會做,想什麼時候吃就什麼時候吃是最好不過的了!那下面就教給大家一些家常版的炸雞排!

1、雞胸肉光滑面朝下,從去骨的這一面延著原來的骨架位置由右向左輕淺的劃開,肉較厚的部位也是輕輕劃開但不要切斷,蓋上保鮮膜,輕輕敲打,打到肉的厚度均勻即可(不要打太薄喔)。

2、腌料建議可以拿個大碗先混勻後再倒入雞胸肉中輕輕混勻,要確保每一面都有沾到腌料,蓋保鮮膜放冷藏冰過夜。(這次是用健康的棕櫚糖)要炸時從冰箱取出後,先倒約2-3湯匙的地瓜粉與雞胸肉和腌料混勻(這樣炸好後會很多汁),再取出並於兩面都沾上地瓜粉。

3、28公分的鍋里放足量的油,中火加熱; 雞排沾完地瓜粉後,先閒置到回潮(出現醬色,這樣炸的時候粉才不會脫落)。

4、油溫加熱到160-170度,(丟一小塊粉下去會馬上膨脹浮起);放入回潮的雞排,維持中火,炸到雞排浮起,兩面呈淡金黃即可起鍋瀝干。28公分的鍋一次只能炸一片。

5、開大火讓油溫再升高到190-200,下雞排炸第二次。第一次炸熟,第二次炸酥去油。待雞排呈金黃後便可起鍋。

6、撒上咸酥雞椒鹽粉,不油膩又酥又多汁的臉大炸雞排完成。
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